Votre cantine du 20e

Pas d’anciens de Top Chef, pas de décoratrice d’intérieur, pas de serveurs tatoués ni de mixologue moustachu, pas de menu à slash (panais/zaatar/omble) ou de réinvention de la roue bistronomie. Qu’est-ce que c’est ? Une cantine de quartier comme vous les aimez.

À la base, il y avait des voisins, Jeanne, ancienne de l’édition qui se lance dans la cuisine, et Stéphane, guitariste qui s’attable parfois avec son tourneur au 3 rue Pierre Bayle. À la fin, il y a Orso, leur resto et votre adresse coup de cœur. Ici, un objectif : faire de belles assiettes, avec des bons produits, à des prix abordables. La carte change toutes les semaines et, chaque semaine, c’est un régal, comme ces asperges fondantes- croquantes et panées accompagnées de pomelo acide juste ce qu’il faut. Vous saluez Jeanne dans sa cuisine ouverte avant d’aller prendre votre café sur la terrasse au soleil. Une terrasse pas du tout instagrammable, heureusement.

G&R