Votre cantine coréenne cool du 9e

Ce soir, Rosalie sort sans vous. Ça ne vous dérangerait pas si elle n’allait pas s’attabler dans un resto qui vous fait saliver depuis que vous avez rencontré son compte Insta : Hallyu Kitchen, le spot qui allie goûts coréens et produits français. 

Mais c’est avec ses copines qu’elle découvre la carte du nouveau resto du 9e. Pourquoi ? Parce que c’est une cantine cool, toute en miroir, pierres et baies vitrées, imaginée par les copines Julie Noël et Armelle Jozan et qui sublime les plats les plus savoureux de cette cuisine aux mille facettes grâce aux talents de la cheffe coréenne Su-hyun. Grillades coréennes, bachans, fried chicken à la sauce piquante sucrée-salée au gochujang, japchae (vermicelles de patate douce maison), bibimbap, galette Buchujeon aux queues d’ail, oignons, calamars et légumes de saison, mandus (version coréenne des gyoza)… Rosalie vous raconte tout ça et des larmes de joie illuminent vos yeux. Vous frôlez le malaise vagal quand elle vous conte les desserts : le Sundae, glace onctueuse et aérienne à la fior di latte nappée d’un caramel miso et sarrasin, et le Bukumi, une gaufre de pâte à mochi en forme de poisson, fourrée de chocolat. C’est décidé, demain, vous sortez avec vos copains.

Gustave