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Une soirée avec Joséphine Baker

Paname Délices | 23 Août 2018

Rosalie adore sortir avec vous, se faire un resto, papoter de tout et de rien. Mais, on ne va pas se mentir, elle vous voit tout le temps, elle vous connaît par cœur. Ce qu’elle préfère, ce sont ses dates de copines. Comme vous n’êtes pas un type jaloux, vous optimisez son kiff en lui trouvant des petits coins de paradis pour BFF’s. Comme Les Françaises, qui va certainement devenir son nouveau resto de meufs préféré.

Surtout parce que, chez Les Françaises, les femmes sont à l’honneur. Le mixologue de génie Maxime Fischmann, formé aux pays de la dolce vita, a nommé ses cocktails d’après des femmes qui ne s’en laissent pas dire, comme Joséphine Baker (jus d’ananas au cumin et gingembre, sirop d’agave, citron vert et poivre de Madagascar), George Sand, Marie-Antoinette (vodka, basilic frais, sirop de basilic et citron), Michèle Morgan (bourbon macéré au bacon, sucre à l’angostura bitter et givrage bacon) et même la tata du bartender (Ma Tata Denise : boukha, crème de figue, purée de dattes, citron et givrage boutargue). Et si Rosalie devenait une vraie habituée, peut-être qu’elle aussi aura droit à son nom sur un cocktail ? Possible, car elle se sent déjà hyper bien dans ce cocon design et raffiné, avec ses mosaïques de grès rose pâle et son ambiance chaleureuse. Côté assiette, c’est sa gourmandise qui est à l’honneur avec les assiettes de produits frais à partager avec les copines, comme le tataki de bœuf, purée de carotte à la citronnelle et gingembre, les pickles de légumes, le gazpacho de tomates cœur de bœuf et son espuma de fromage de chèvre, le cecina de bœuf de galice de 24 mois d’affinage. Elle est tellement contente de votre trouvaille qu’elle est prête à la partager avec vous. Et vous, vous ne rêvez plus qu’à une chose : découvrir les secrets des plus grandes femmes françaises.

Gustave

Les Françaises
87, rue Legendre, 75017 Paris
Tél. 09 83 64 09 10
Assiettes et cocktails autour de 12€
Du mardi au samedi de 18h à minuit
La page Facebook est par ici
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