Mensae : L’un des meilleurs bistrots de Paris !

Coincée à Paris en juillet, Rosalie a fait une liste. Une liste de quoi ? Une liste de bistrots pour aller manger en couple ou entre amis. Vous en convenez, ils ont tous l’air très bons. Mais, comme vous l’indiquez à votre moitié, vous ne cherchez pas du “très bon”. Vous cherchez le meilleur. Et le meilleur, c’est sans doute Mensae.

Chez Mensae (« table » en latin), c’est le chef Thibault Sombardier -ancien finaliste de Top Chef- qui officie depuis 2015 et attire les foules sur les hauteurs de Belleville. Un cadre simple, élégant et boisé et, dans les assiettes, l’élite parisienne d’une cuisine bistrot. Asperges blanches, haddock fumé, sarrasin soufflé, sabayon au vin jaune, oseille ou carpaccio de mulet noir, vinaigrette de carottes, fenouil mariné, cacahuètes, coriandre ou même cuisse de pintade grillée au barbecue, chou rouge au sésame, crème de raifort, pickles de raisins, jus corsé, conclus d’un incroyable soufflé au Grand Marnier. Le meilleur on vous dit… 

Gustave