Les deux indiens les plus cool de Paris

Avec son petit son r’n’b et son style bistrot de quartier qui a toujours été là, mais à la sauce indienne, Gourou devient rapidement votre QG de l’est parisien. Ici, Valentin Bauer et Adrien Bouchaud, deux fondus de l’Inde et de sa cuisine colorée et épicée, vous embarque dans une exploration de la cuisine de rue très présente sur les étals des marchés (masala vadai, pakoras de courge, burger Vada Pav…) aux plats mijotés familiaux (butter chicken, poulet tikka…)
La recette végétarienne à goûter absolument : le Palak Paneer, un plat à base d’épinard et de fromage frais préparé artisanalement par le chef que vous n’oublierez pas de sitôt. Tout comme les naans, moelleux comme un câlin, qui viennent se baigner dans les sauces onctueuses et parfaitement dosées.
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Gourou
42 rue Léon Frot, 75011 Paris
Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30, samedi et dimanche de 12h à 22h30 
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Après Delhi Bazaar, le trio Bastien Peccoux, Alexis Gracio et Eqbal Hossain affole le quartier des Grands Boulevards avec Mumbai Café. Inspiré des irani café, eux-mêmes inspirés de bistrots parisiens du XIXe siècle, Mumbai Café reprend les codes du style Art Déco de Bombay, une dose de cool en plus. Le spot parfait pour la pause déj avec les collègues ou une date Bumble. 
On y partage des chotas, comme le Bombay Sandwich aux légumes et fromage fondant, ou les Egg Chicken Chop, clin d'œil aux Scotch Eggs british. On oublie pas de goûter aux tandoor, notamment le Tandoor Jhinga, des gambas marinées dans du cumin, fenugrec, kashmiri, curcuma et garam masala, grillées au four tandoor et servies dans une onctueuse et gourmande sauce. 
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Mumbai Café
6 rue de Trévise, 75009 Paris
Tous le sjours de 8h30 à 23h
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