Le resto que tout le monde attendait

Gustave n’aime pas décevoir. C’est même sa pire angoisse. Constamment, autant au boulot qu’à la maison, il fait des pieds et des mains pour qu’on ne l’attende jamais trop au tournant. Pourtant, s’il y a bien une chose qui vous plaît, c’est le panache. Celui dont, par exemple, fait preuve Shabour depuis sa très médiatique ouverture.

Ayant squatté les pages des journaux du monde entier, le nouveau restaurant israélien des propriétaires de Balagan réussit l’exploit de ne pas décevoir. Déco sublime, service adorable, le tout dans un immeuble du XVIIe siècle au croisement de ruelles cachées de l'effervescence du Sentier. À l’intérieur, une grande table carrée autour d’une cuisine ouverte, des chefs sympas et surdoués qui s’activent et, surtout, des plats à partager à tomber par terre. Pas traditionnelles, mais clairement “gastronomiques”, les recettes haut de gamme vous rappellent que vous n’êtes pas n’importe où, vous ne passez pas n’importe quelle soirée. Vous êtes au cœur de l’un des meilleurs nouveaux restaurants parisiens.

Rosalie