La plus grande boulangerie de Paris

Gustave a une étrange obsession : les records. Sauter plus haut, courir plus vite, manger un max de burgers, il adore ça. Enfant, il recevait le fameux livre tous les ans, pour sa fête. Alors, quand il a appris que sa bakery préférée allait ouvrir la plus grande boulangerie de Paris, il a cru défaillir.

C’est Kamel Saci, boulanger globe-trotter à la tête de Léonie Bakery, qui réalise cette prouesse, et toujours avec l'exigence qui fait sa renommée : des matières premières de haute qualité et des produits frais et artisanaux pour des viennoiseries de haut vol et des pains bio à la mie implacable. En investissant l’ancienne caserne de Reuilly-Diderot, Léonie Bakery a vu grand (deux étages et pas moins de 1 000m2), et très gourmand avec ses  incontournables viennoiseries pur beurre dont le fameux croissant, aussi moelleux que croustillant, l’iconique gâteau basque, l’imbattable roulé à la cannelle (décliné en version chocolat et cardamome) ou l’épatant croissant jambon-emmental. Ici, les salades fraîches, les buns dorés bien garnis et les sandwichs baguette aux recettes de saison se dégustent sur la terrasse XXL. Le must : un coffee shop en partenariat avec L’Arbre à Café, pour se régaler à toute heure d’espresso, latte, flat white, cappuccino, matcha ou café glacé. Un record de gourmandise pas prêt d’être battu.

Rosalie