Joli coin de Terre

Maintenant que vous êtes sorti du bois, vous vous rendez compte que vous êtes passé à côté d’un sacré paquet de nouveaux restos. Mais celui que vous avez mis en haut de votre liste de spots à tester dès la réouverture des terrasses, c’est Terre, une adresse du 11e arrondissement entre bistrot et cantine.

Ce restaurant charmant fait partie de ces petits bijoux qui ont poussé au début du premier confinement et qui n’attendent qu’à éclore. Aux commandes, le jeune chef Hugo Richier, passé chez Guy Savoy et Daniel Rose, qui propose, dans d’élégantes assiettes chinées aux quatre coins de Paris, des produits frais et du terroir. La carte change toutes les semaines et au fil des saisons pour offrir une cuisine franche et gourmande avec des recettes sorties des carnets de grands-mères revues au goût du jour comme les poireaux vinaigrette, la cuisse de volaille et ses pommes grenailles et la tarte au chocolat. Une belle mise au vert pour vos papilles.

G&R