Enfin une bonne raison de se lever le matin

Gustave est jeune. Gustave est beau. Mais, dans le fond, Gustave est un petit vieux. Il ne faut pas trop le brusquer. Alors quand vous lui avez dit que son obsession de l’avocado and toast au petit déj ne passerait pas l’hiver et que vous aviez envie de commencer votre journée par quelque chose de chaud, monsieur a boudé.

La seule façon de combattre une mauvaise habitude étant de la remplacer par une bonne, vous lui avait présenté Papilles. Tout juste ouvert, le douillet établissement n’a pas eu besoin de plus de temps pour changer le breakfast game grâce à son toast d’automne : un petit trésor de pain de campagne formidablement grillé et “huilé”, parsemé d’une tombée de chanterelles, girolles et pousses de moutarde, servi avec side de ricotta ou de yaourt. Accompagné du thé sarrasin grillé, on s’envoie un petit déj d’hiver parfait. Bon, chaud, équilibré et, surtout, capable de faire oublier les avocats au vieux Gustave. Papilles était fait pour papy.   

Rosalie