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Du canard comme à Bangkok

Paname Délices | 21 Août 2018

Quand vous l’avez rencontrée, vous n’auriez pas dit. Elle était toute mignonne, toute propre sur elle, presque timide. Et puis, à votre troisième rendez-vous, vous l’avez vue, morte de rire, la sauce de son falafel plein le menton. Il ne vous en pas fallu plus pour savoir. Vous étiez amoureux. Amoureux d’une Rosalie qui ne s’essuie pas le coin des lèvres avec le coin de sa serviette. Ce qu’elle veut, c’est mettre les doigts dans sa nourriture. Et dans la vôtre aussi si possible. Puis les lécher parce que c’est trop bon.

C’est pour ça que vous étiez absolument certain que l’ouverture du nouveau resto de Street Bangkok, le spot de street food asiatique dont elle est déjà fan, Street Bangkok Roast & Beer, cette fois calé comme il faut à Étienne Marcel, ferait palpiter son petit cœur gourmand. La déco est toujours aussi stylée et ne perd rien de sa street credibility avec les néons bien kitsch, les tags, les grandes tablées où on mange comme à la cantine avec une bonne bière et les finitions en ferrailles qui rappellent le monde de la nuit thaïlandaise, moite et pleine de parfums. Côté cuisine, on met l’accent sur la rôtisserie et particulièrement sur le canard laqué très joliment doré, qui croustille sous la dent puis fond dans la bouche. Mais pourquoi le porc mariné dans cinq épices et laqué à la flamme et le poulet saumuré dans un mélange de citron vert, coriandre et nuoc mam et lui aussi doré à la flamme sont-ils tout aussi délicieux ? Pour mieux vous faire saliver. Rosalie ne se prend pas longtemps la tête à essayer de choisir entre les trois viandes : elle jette son dévolu sans complexe sur “le grand mix”. Et, cette fois, elle laissera peut-être ses doigts en dehors de votre assiette.

Street Bangkok Roast & Beer
112, rue Saint-Denis, 75002 Paris
Canard laqué medium à 14€
Ouvert tous les jours de 12h à 23h
La page Facebook est par ici
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