De la joie et des huîtres

En plein marasme de décembre, Rosalie conserve une bonne humeur suspecte. Alors que, franchement, il n’y a pas de raison. La pluie, le froid, vos beaux-parents qui passent une semaine chez vous… Vraiment pas de quoi se réjouir. Sauf qu’elle a découvert un tout nouveau resto qui met du baume dans son petit cœur : Joysters. 

Ce joli mot valise qui la réjouit, c’est le nouveau spot à huîtres venues directement de l’île d'Oléron et qui va enchanter votre hiver. Vous partagez une assiette de dégustation de différentes huîtres, dont la numéro 3, la préférée de Rosalie, ainsi qu’un incroyable tarama d’oursin fait par un ami grec du proprio et un saumon gravlax maison, mariné à la betterave. Grand fou, vous vous aventurez sur des produits pas de la mer (il faut dire que Rosalie à moyennement partagé avec vous le reste), comme le délicieux “chorizo roll” (sandwich de chorizo de bellota avec crème d’artichauts et aneth frais) et le gouda à la truffe. Finalement, elle a raison, c’est pas si mal cette fin d’année.

Gustave