• lire l'article v

Le barbecue brésilien du XIe

Paname Délices | 10 Février 2017

Ce samedi ? Il fait froid. Demain ? Il pleut. Un week-end, ça tient à rien. La preuve, obsédée qu’elle est par ses applis météo, Rosalie a laissé les cumulus venir lui assombrir le moral.

Pour fuir la morosité, rien ne sert de faire dans la dentelle. Il vous faut du soleil, du vin, de la cachaças et un gros barbecue. Il vous faut Brutos, nouvelle cantine sudam du XIe. En cuisine, Lucas (le patron-chef) vous cuit ses morceaux de viande au feu de bois, dans un barbecue incliné - appareil idéal pour obtenir des cuissons comme chez lui, au sud du Brésil. Ça crépite, ça réchauffe et ça réconcilie avec Paris, à grandes louches de croquettas de bœuf fumé à la goyave ou d’une entrecôte parfaite, qu’on arrose d’un bon verre de naturel. Rosalie s’amuse, pique dans votre assiette, vous fait goûter ses entrées, bref elle passe un bon moment. Loin des nuages, de la pluie et de ses applis.

Gustavo

Brutos

Ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 23h

Dans la même catégorie

afficher plus d’articles v