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La table planquée dans la cuisine du resto

Paname Délices | 1 Mars 2017

Gustave est du genre curieux. Limite paparazzi. Son oeil de fouine, il adore regarder de l’autre côté du décor. Comme vous ne demandez qu’à satisfaire sa curiosité, vous l’emmenez dîner dans les cuisines du gastro Fish.

Au cœur de l’action, une table pour 6 au milieu des gueulantes des chefs, des casseroles qui font bing, des viandes qui cuisent et de fumets par milliers. Vous avez même droit à un menu spécial qui change tous les soirs, selon le marché et l'humeur du chef, un ex sous-chef de Semilla et ancien de Ferrandi. Et vous découvrez un Gustave tellement subjugué par ce qu’il a dans son assiette qu’il oublie de regarder tout ce qu’il se passe dans la cuisine. Oui, c’est énervant. 

Rosalie

La table du chef de Fish


La table du chef est réservable tous les soirs. Si le chef Valentin Vasseur n'est pas là, c'est son second qui prend le relais.   
Réservations par téléphone 
Menu 55 € : amuse-bouche, deux entrées, plat de poisson, plat de viande, deux desserts par personne

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