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La pâtisserie qui fait bon gen(d)re

Paname Délices | 13 Septembre 2016

Le week-end dernier restera, sans doute à jamais, un sujet tabou. Lors d’un repas familial chez vos beaux-parents, vous avez commis l’irréparable. Oubliant un instant les règles immuables qui régissent vos relations avec la maman de Rosalie, vous avez, après avoir entendu une bêtise de trop, osé la contredire. S’en est suivi un assourdissant silence, seulement perturbé par le terrible bruit des couverts tombant sur les assiettes, lâchés qu’ils furent par leurs propriétaires étonnés.

Plutôt que d’assumer (ça ne marche jamais), vous voilà donc contraint de réparer. Comment ? En revenant aux bases. A l’ancienne école. A la pâtisserie. Chez Yann Couvreur. Ouvert au mois de mai dernier, vous êtes tout de suite attiré par sa devanture qui dénote. A l′intérieur, c′est frais, c′est fleuri, c′est blanc, c′est beige, c′est la pâtisserie la plus pinterest de Paris. Devant vous, une ribambelle de pâtisseries et autres gâteaux tellement beaux : des éclairs au chocolat parfaitement rectangulaires, des tartes au citron “art abstrait”, d’autres aux framboises absolument cylindriques, des kouglof qui vous font de l′œil... Tout ce qu’il faut pour ramener à belle-maman de quoi vous pardonner. Ça fera bon gen(d)re.

Gustave

Pâtisserie Yann Couvreur

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