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320m² de Buena Onda

Il est partout. A l’intérieur de votre téléphone, derrière les lunettes de votre boss, dans votre reflet du miroir. Lui c’est le stress et, à Paris comme ailleurs, il bourgeonne plus vite à la mauvaise saison. D’où l’intérêt de se planquer un peu. Pour décompresser, on a le bon goût d’aller chez Co, espace de restauration, d’art et de création de 320m² créé par Isabelle Grappotte et son frère Bruno.

 

Derrière le bar, il y a Loïc qui invente des cocktails qu’on déguste avachi près d’un vieux radiateur trouvé dans quelque brocante, dans la cuisine, la chef britannique Kate Ackroyd accommode les produits iodés des Grappotte (à la base spécialistes de caviar qu’ils dénichent pour les grands restaurants), au piano, un copain qui pousse la chansonnette, ici, des jeunes qui travaillent à un projet, là, une artiste qui accroche ses tableaux. Et puis vous à côté de Gustave, en train de profiter de ce moment de calme. Sur 320m², le stress met plus de temps à vous trouver.

 

Rosalie

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